我市執(zhí)行更高質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn) 讓百姓“菜籃子”更豐富更安全
今年，我市在“放心肉菜超市”創(chuàng)建中，執(zhí)行更高的質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升市民“菜籃子”安全保障水平。
創(chuàng)建“放心肉菜超市”是國務(wù)院食安辦部署推廣的一項(xiàng)重要工作，是創(chuàng)建國家食品安全示范城市的一項(xiàng)重要工程。市市場監(jiān)管局積極推進(jìn)“放心肉菜超市”創(chuàng)建工作，狠抓落實(shí)食品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，提升食品安全規(guī)范化水平。截至目前，我市遼寧桔子實(shí)業(yè)有限公司等3家企業(yè)已被省市場監(jiān)管局授予“放心肉菜超市”。
2022年，我市“放心肉菜超市”執(zhí)行了更高的八個(gè)方面質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)：建立健全食品安全管理制度，設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職的食品安全管理人員；實(shí)施肉菜檢驗(yàn)檢測標(biāo)準(zhǔn)，銷售的肉菜需符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的，鼓勵(lì)采用國際食品法典委員會或者發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測；嚴(yán)把源頭采購關(guān)，實(shí)行“訂單農(nóng)業(yè)”“農(nóng)超對接”“廠超掛鉤”“基地+加工企業(yè)+超市”等模式，憑產(chǎn)地證明或購貨憑證銷售的品種，做到溯源管理；加強(qiáng)過程控制，超市應(yīng)有相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施，加工操作規(guī)范，散裝食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)注明名稱、產(chǎn)地、保存條件及最佳食用期；設(shè)立精品肉菜專柜，有機(jī)食品、綠色食品、供港食品應(yīng)設(shè)立精品肉菜專柜或?qū)^(qū)，宣傳特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)及產(chǎn)品品牌，滿足城鄉(xiāng)居民多樣化消費(fèi)需求；落實(shí)疫情防控食品安全責(zé)任，疫情防控要求落實(shí)到位，生鮮豬肉須提供“兩證兩章、一報(bào)告”，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬弦螅唤⒆圆楣ぷ鳈C(jī)制，創(chuàng)建工作納入日常管理，實(shí)行同部署、同檢查、同考評，對肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、采摘、屠宰、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，防控風(fēng)險(xiǎn)；信息公開，主動公開創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和承諾，設(shè)置意見箱或意見欄，設(shè)置公示牌公開食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)信息，接受監(jiān)管部門監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，并公開監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果。
日前，經(jīng)食品經(jīng)營單位申請，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門推薦，依據(jù)放心創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和初評考評結(jié)果，確定盤錦興隆三百超市有限公司為今年我市向遼寧省市場監(jiān)管局推薦的創(chuàng)建單位。為加強(qiáng)指導(dǎo)和規(guī)范工作，市市場監(jiān)管局和大洼區(qū)市場監(jiān)管局成立專項(xiàng)工作組，通過指導(dǎo)、講解、規(guī)范等方式，持續(xù)跟蹤服務(wù)，幫助“興隆三百超市”升級為“放心肉菜超市”。
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