興隆臺區從嚴從細管控節日食品安全
針對春節期間食品消費呈旺勢的特點，結合疫情防控常態化現狀，興隆臺區市場監管局從嚴從細實施食品安全管控。截至1月26日，已對全區38家經營“年夜飯”餐館飯店、13家集貿市場和40家涉及進口冷鏈食品相關業戶實施監督檢查。
針對經營“年夜飯”的飯店，以“早介入、嚴備案、重排查”為原則，重點檢查證照、從業人員健康證明、廚房環境衛生、食品加工操作過程、餐飲器具清洗消毒、食品原料購進渠道、食品添加劑管理使用、疫情防控措施、進口冷鏈食材食品存放規范、食品生熟分開存放等情況。對檢查中發現的索證索票臺賬不健全、原料半成品混放、消毒設施與供餐規模不相適應等問題，現場提出整改要求，責令相關責任人立即落實，迅速消除安全隱患。
針對集貿市場，組成專門督導組，重點檢查疫情防控、活禽交易、商品價格、市場安全、冷鏈食品疫情防控等情況。檢查中發現，各個市場進出口均設置了防疫服務站。落實進入人員戴口罩、測體溫、查驗健康碼、保持間距、無接觸支付等防控措施。業戶知曉活禽禁售的有關規定，實行“白條禽”供應。市場內未發現經營野生動植物情況。農副產品價格穩定，暫未發現囤積居奇、串通漲價等違法行為。
針對冷鏈食品安全，重點檢查“全鏈條管控”落實、定期核酸檢測、人員防護等情況。督促經營者落實“三證三專”要求。即食品檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明；冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區銷售。進口冷鏈食品及從業人員全部納入監管。建立專項臺賬，嚴格落實定期核酸檢測、員工健康登記、健康監測等制度措施，確保人員“應檢盡檢”，嚴格按照崗位要求進行防護。經營進口冷鏈食品的經營者對進口冷鏈食品全面落實“三全四證”。即全消毒、全檢測、全追溯；追溯憑證、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明。
市場監管部門提示消費者，節日期間外出就餐，盡量選擇證照齊全、內外環境整潔的餐飲場所。用餐后要保留好消費憑證。遇到食品安全、消費維權等問題，及時撥打12345或12315電話投訴舉報。
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