一場陽光“試宴”
興隆臺區開展學校學生校外配餐企業遴選活動
家長代表們進入無塵制餐車間，認真聽取企業負責人的情況介紹。 李江峰攝
家長代表們試吃結束后按照口味，為心儀的配餐企業投下一票。 李江峰攝
為進一步規范全區學生校外配餐管理，提升學生配餐服務質量和食品安全，解決學生家長的后顧之憂，9月8日至9日，區教育局開展了校外配餐企業遴選活動，組織家長代表以實地考察和試吃投票的方式，為17所提出配餐需求的中小學校確定配餐企業。整個活動以學生家長的評價意見作為遴選企業的唯一依據，全過程公平公正公開、陽光民主透明。
本次遴選活動根據《2023年興隆臺區學校配餐招標工作方案》，通過公開招標的方式，確定了5家入圍企業，分別是：遼寧省六彩農副產品配送有限公司、盤錦柚之餐飲管理服務有限公司、遼寧焗燴堂餐飲管理有限公司、遼寧優順厚餐飲管理有限公司、盤錦鼎晟餐飲管理服務有限公司。9月8日，17所學校各組織30名家長代表，分別赴5家入圍企業，實地查看消毒衛生情況、制餐設備、生產管理及工作流程等。
各學校的學生家長代表在企業負責人帶領下，參觀了消毒間、洗菜間、蒸制間、烹飪間、配餐間、儲物間等區域，了解學生餐從新鮮食材到裝車運輸的每一個環節。家長代表一邊聽講解，一邊提出問題，看得出他們對學生餐食的安全衛生及質量問題非常關心。5家企業對這次遴選活動也極其重視，各個操作區域一塵不染，真正做到了“明廚亮灶”。
9月9日中午11點，興隆中學的學生食堂格外熱鬧，全區學生校外配餐試吃投票活動正式開始。各家配餐企業在區市場監督管理局工作人員的監督下，依次將做好的盒飯用車輛運送到試吃現場，企業工作人員立刻開始著手搬運并發放到家長面前。現場，由5家被遴選企業分別提供的5份盒飯，正被整整齊齊地擺放在每一位家長的座位前，等待家長的“檢閱”，同時為了不產生浪費，每份盒飯按照正常餐量的三分之一裝盒。“真的是很緊張，但是面對這么多家長、校領導的試吃，這種感覺很像是在進行一場考試。”一位企業負責人談著自己的感受，同時快速檢查著盒飯有無灑漏情況，“為了這次遴選，公司做了很多準備，從營養配比、包裝材料，再到運輸方式，我們都下足了功夫，相信我們的配餐可以得到家長‘考官’們的認可。”
接下來就是各家學校的學生家長代表團試吃時間，主持人向家長們說明了本次試吃、投票的流程后，這場“試宴”正式開始。本次共試吃4道菜品（兩葷兩素）：木須肉、溜肉段、炒土豆絲、香菇油菜，主食為米飯及面點豆沙包。家長代表及校方領導打開5個飯盒依次品嘗，隨后填寫投票卡。除了口味之外，不少細心的家長還會比較一下各個企業所使用的飯盒、餐具的質量和區別，真心希望讓每一個孩子吃上“放心飯”。
隨著試吃接近尾聲，本輪遴選來到了最重要的一環——投票環節。為保證投票結果公平公正公開，每個學校的家長團選派3名成員進行監票、唱票，與區教育局工作人員共同參與計票工作，家長們紛紛將手中3張票投給自己心儀的配餐企業，隨后與企業工作人員一起等待著最終結果的出爐。本輪遴選以各學校家長團為企業所投票數高低為序，依次選定配餐企業。在現場公示無異議后，由區教育局負責協調各學校與選定的配餐企業簽訂供餐合同。
本次遴選過后，中標企業從9月11日開始向各學校進行配餐，也將會由雙方負責人進一步明確校企雙方的權益、責任和淘汰、退出機制。本次服務期限為半年，在此期間，還將繼續嚴格落實好校長、家長陪餐制度，并實行區領導包校驗餐制度，同時，區教育局還將定期組織學生和家長參與供餐滿意度調查，并聯合區市場監督管理局對5家供餐企業實行動態監管，保證配餐質量。
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