市場監(jiān)管部門全力保障高考期間食品安全
2021年高考即將開始，連日來，為切實做好全市高考期間食品安全保障工作，市市場監(jiān)管局與縣區(qū)市場管理部門聯(lián)合，及早介入，開展巡查檢查和督導監(jiān)測，加強食品安全風險防控，積極營造高考期間良好的食品安全環(huán)境。
及早安排部署，成立高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導小組，下發(fā)通知，明確責任分工。專門召開全市食品安全工作風險隱患排查會議，詳細分析可能存在的安全隱患，結(jié)合夏季食品安全的風險點，進一步明確工作思路和保障措施，要求結(jié)合當前的文明城市建設(shè)工作，進一步強化責任和巡查督導，組織各縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門，對轄區(qū)內(nèi)考場學校食堂及周邊餐飲店開展風險排查，以食品原料采購查驗、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點內(nèi)容進行全面檢查，對供餐食譜進行審查，及時消除食品安全事故隱患，防范群體性食物中毒事件的發(fā)生。同時，要求做好高考期間的駐點巡查和動態(tài)監(jiān)管工作，堅決把好食品安全關(guān)。
今年盤錦市高考考點分別在興隆臺區(qū)、大洼區(qū)和盤山縣，分別為盤錦市高級中學、遼河油田高級中學、盤錦市一完中、大洼區(qū)高級中學、盤山縣高級中學。針對高考考點學校及周邊餐飲單位，市食安辦、市市場監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)縣區(qū)，組織抽調(diào)人員進行督導抽查，對考點學校的食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位的食品安全等進行了重點督導檢查。要求各學校、各餐飲服務(wù)單位，必須嚴格落實食品安全主體責任，加強餐飲及食品安全管理，確保供餐食品安全和營養(yǎng)健康。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，在進行現(xiàn)場反饋的同時，要求縣、區(qū)局跟蹤督導及時整改，依法依規(guī)進行全面規(guī)范，確保全面整改到位。截至目前，重點區(qū)域的督導檢查已全覆蓋。
巡查中，他們還向經(jīng)營和管理人員進行了食品經(jīng)營安全知識的宣教，不斷提高承接考生餐飲服務(wù)單位負責人和從業(yè)人員的食品安全意識，強化第一責任人意識。通過學校教育引導考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤點店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。
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