市場執(zhí)法“雙隨機”掌握情況更真實
“您好，我們是市場綜合執(zhí)法隊的，隨機檢查你們店食品安全責任落實情況，請配合一下。”在興隆臺區(qū)某餐飲店，市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊兩名隊員按照規(guī)范流程，對該店進行相關檢查。
為進一步落實食品經(jīng)營單位主體責任，保障食品安全，市市場監(jiān)管局持續(xù)加大檢查力度，力爭把問題消滅在萌芽狀態(tài)。為此，日前由市場綜合執(zhí)法隊派出檢查組，開展了食品“雙隨機”監(jiān)督檢查。
此次隨機選擇檢查對象、隨機選擇檢查人員，重點督查食品經(jīng)營單位食品經(jīng)營許可證是否合法有效，是否建立從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄等食品安全管理制度，餐具清洗消毒、食品設施設備維護等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定。走進每個檢查餐飲機構，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場察看、調(diào)取記錄、了解相關情況，深入細致地查找問題。在“雙隨機”檢查中，把監(jiān)管與服務有機結合，現(xiàn)場宣傳食品安全知識、指導企業(yè)開展食品安全自查，落實自查和索證索票制度、疫情防控措施等工作，實現(xiàn)“進一次門，查多項事”，確保企業(yè)主體責任得到落實。
“這樣的雙隨機檢查更能了解真實情況，對違規(guī)行為查處也更有力度，是工作方式方法的創(chuàng)新，我們要堅持下去。”市市場綜合行政執(zhí)法隊負責人表示，要著力抓好食品安全風險隱患排查整治工作，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，將把雙隨機抽查與日常監(jiān)管、專項檢查有機結合，特別是運用好雙隨機抽查結果，切實把食品安全放在更加突出的位置，保障食品消費安全。
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