盤錦校園食材實現“食安遼寧碼”溯源管理
今年8月,盤錦市成為省內首批開展“食安遼寧——食用農產品質量安全追溯系統”(以下簡稱“食安遼寧碼”)校園溯源管理功能試點應用城市。試點以來,748家食材供應商進入了系統。據了解,盤錦市共有中小學食堂78家,食材配送單位4家,校外供餐單位3家,其中用餐人數500人以上的學校食堂有53家,目前已全部實現“食安遼寧碼”溯源管理。
盤錦市通過擴大追溯食品品種范圍等措施,將原來作為試點品種實行追溯管理的米、面、油、奶等預包裝食品,拓展到食品全品類,確保校園食品質量安全追溯工作的實用性和全覆蓋,并依托“食安遼寧”平臺經營主體端,實現了大宗食材電子化管理,通過上傳進貨票據、采購單據和出廠檢驗合格證、承諾達標合格證等產品合格證明文件實行“亮碼”銷售、“掃碼”進貨,“食安遼寧碼”貫穿學校食堂進貨查驗全過程。
同時,盤錦市引導相關經營者主動應用校園溯源管理系統,實施“食安遼寧碼”溯源管理,建立并完善包含食品安全員、食材供應商等基礎信息的電子檔案系統,確保每一環節的責任人都能明確自己的職責范圍,實現食品安全風險管控清單的具體項目精準到人、責任到人,有效提升食品安全保障能力和食品安全管理水平,為廣大師生營造安全、健康、放心的飲食環境。
據介紹,2025年,盤錦市將在現有試點的基礎上,將幼兒園食堂納入校園食品安全追溯系統的應用范圍。