盤錦校園食材實現“食安遼寧碼”溯源管理
今年8月，盤錦市成為省內首批開展“食安遼寧——食用農產品質量安全追溯系統”（以下簡稱“食安遼寧碼”）校園溯源管理功能試點應用城市。試點以來，748家食材供應商進入了系統。據了解，盤錦市共有中小學食堂78家，食材配送單位4家，校外供餐單位3家，其中用餐人數500人以上的學校食堂有53家，目前已全部實現“食安遼寧碼”溯源管理。
盤錦市通過擴大追溯食品品種范圍等措施，將原來作為試點品種實行追溯管理的米、面、油、奶等預包裝食品，拓展到食品全品類，確保校園食品質量安全追溯工作的實用性和全覆蓋，并依托“食安遼寧”平臺經營主體端，實現了大宗食材電子化管理，通過上傳進貨票據、采購單據和出廠檢驗合格證、承諾達標合格證等產品合格證明文件實行“亮碼”銷售、“掃碼”進貨，“食安遼寧碼”貫穿學校食堂進貨查驗全過程。
同時，盤錦市引導相關經營者主動應用校園溯源管理系統，實施“食安遼寧碼”溯源管理，建立并完善包含食品安全員、食材供應商等基礎信息的電子檔案系統，確保每一環節的責任人都能明確自己的職責范圍，實現食品安全風險管控清單的具體項目精準到人、責任到人，有效提升食品安全保障能力和食品安全管理水平，為廣大師生營造安全、健康、放心的飲食環境。
據介紹，2025年，盤錦市將在現有試點的基礎上，將幼兒園食堂納入校園食品安全追溯系統的應用范圍。
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