盤錦市推進“遼河口漁家菜”餐飲體系建設
為推進“提升服務業發展質量三年行動計劃”有效實施，結合創建國家衛生城市，目前，盤錦市推進“遼河口漁家菜”餐飲體系建設。
一是全面提升“遼河口漁家菜”示范店、特色店整體水平，發揮示范引領作用。通過舉辦“遼河口漁家菜”烹飪大賽，評選出了“遼河口漁家菜”招牌菜10道、“遼河口漁家菜”特色菜10道、“遼河口漁家菜”家常菜10道；評選出了“遼河口漁家菜”示范店3家、“遼河口漁家菜”特色店14家。在盤錦電視臺及遼寧衛視頻道等媒介大力營造“遼河口漁家菜”宣傳氛圍，并積極協調國家級媒體，加大宣傳力度，多角度擴大遼河口餐飲文化影響力。近期，通過整合資源和品牌帶動，對所有“遼河口漁家菜”示范店、特色店店面標識、菜品質量、服務標準進行統一指導、管理，全面提升了服務質量，形成了獨具盤錦地域餐飲文化。同時，深入到各區縣，對“遼河口漁家菜”示范店、特色店進行實地調研和指導。針對“遼河口漁家菜”示范企業內外氛圍營造、規范服務及菜品推廣等方面提出指導意見，并在全市開展了爭做“遼河口漁家菜”創建店活動。指導區縣按照創建店的創建服務標準和申報流程，對參評范圍、創建條件、參加創建的方法步驟等方面進行嚴格規范。各區縣、經濟區積極響應，有效組織地方餐飲企業參與創建，并對創建店內外的裝潢設計及服務規范進行科學指導，在重點餐飲企業通過懸掛條幅、吊旗、宣傳畫等方式，大力營造“遼河口漁家菜”的濃厚宣傳氛圍。目前，通過“遼河口漁家菜”3家示范店、14家特色店、25家創建店的示范引領，進一步擴大了“遼河口漁家菜” 的品牌知名度，餐飲服務水平也得到進一步提升，并且在全市形成了以區縣為主體、街道社區共同參與、各部門協調配合、企業大力支持的良好局面。二是著力打造“遼河口漁家菜”特色街區，推動餐飲業提速發展。按照“三年行動計劃”中各區縣至少建設1條“遼河口漁家菜”特色餐飲街區和街區內至少培育建設5—10家“遼河口漁家菜”創建店的總體要求，各區縣結合年度工作安排，全面加快“遼河口漁家菜”特色街區建設。目前，我市正集中打造5條“遼河口漁家菜”特色街區，其中：興隆臺區錦祥“遼河口漁家菜”特色美食街綜合整治已基本結束，整體形象提升明顯。士林不夜城臺灣美食和“遼河口漁家菜”特色街區招商工作已對接100余家餐飲企業，完成招商任務的75%，計劃10月底試營業；雙臺子區禮賢路“遼河口漁家菜”餐飲街區規劃已完成，現正在加快推進餐飲企業明廚亮灶和油煙排放改造工程，“遼河口漁家菜”特色店、創建店數量已達到6家；大洼區紅海灘大街“遼河口漁家菜”特色街區建設已接近尾聲，現正全力推進創建店建設；盤山縣與華發集團聯合打造的府西南路“遼河口漁家菜”特色美食街，已與華原酒莊、鮮蟹灣小漁村、吳裕泰內府菜等40余戶商家、餐企對接，部分項目已基本落地并開始裝修設計。同時，雙臺子區晟華大道，興隆臺區興順夜市、興二街中段、云匯北路，大洼區建設街，盤山縣醫院北路等特色美食街區正在全面啟動推進。
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